Vous êtes ambitieux dans tout ce que vous faites, même pour vous adonner à votre passion pour la cuisine ? Ces conseils pour choisir ses outils pour réussir la préparation de petits plats sont faits pour vous. Découvrez les types et l’utilisation des ustensiles classiques et spécifiques pour que vous soyez à la hauteur d’un cordon-bleu.
Se limiter aux équipements les plus utiles
À force de feuilleter les livres de recettes de cuisine, l’envie d’avoir tout ce que vous voyez peut vous prendre. La machine à pâte, la sorbetière, l’appareil multifonction ou la crêpière électrique sont tous utiles, mais avez-vous réellement besoin de tout cela ? Pour réussir en cuisine, évaluez d’abord vos besoins, et listez les équipements les plus utiles au quotidien, par mois, ou par an. Il est plus rentable d’investir dans un appareil ou dans des accessoires qui peuvent servir à différentes préparations.
Collectionner les dosettes et appareils de mesure
La précision est un critère fort requis en matière de cuisine, surtout de pâtisserie et boulangerie. Il est de mise de se procurer du maximum de tasses de mesure, d’appareil de pesage, et divers accessoires de dosage. Les boutiques d’ustensiles de cuisine modernes proposent souvent des balances électroniques, qui indiquent exactement le poids des nourritures qui y sont disposées.
Faites en sorte d’avoir des dosettes bien distinguées pour le liquide, l’huile et les aliments à consistance poudreuse pour faciliter le nettoyage.
Disposer d’une grande variété de couteaux
Il est confortable d’avoir une large sélection de couteaux pour découper ou hacher différentes sortes de nourriture. Pour réussir une préparation, utilisez par exemple, un couteau large pour émincer les herbes aromatiques, ou un modèle bien aiguisé pour trancher de la viande. Les spécialistes en coutellerie pourront vous indiquer l’utilisation et la manière de manipuler divers couteaux. En même temps, prenez soin d’associer la bonne planche aux bons couteaux.
